SENNEREI BURGEIS 2018-01-16T07:32:34+00:00

Sennerei Burgeis

Natur und Tradition für einen besonderen Genuß.

Reines, gutes Wasser, saftiges Grasland, bearbeitet nach Jahrhunderte alter Tradition, gesunde Tierhaltung garantieren eine hochwertige Milch. Die wunderbare Natur ist es, was uns jeden Tag auf das Neue fasziniert.

Gerade die Tradition einer naturnahen Bewirtschaftung und das Erzeugen einer gesunden Milch liegt unseren Bauern am Herzen. Die Käsesorten der Sennerei Burgeis sind laktosefrei.
Unsere Kühe haben noch nie gentechnisch manipuliertes Futter bekommen, denn das, was bei uns in die Nahrungskette gelangt, soll naturbelassen, bekömmlich und ein Genuss sein.
Die Zusammenarbeit zwischen den Generationen und der Respekt vor der Natur sind wichtige Mosaiksteine für die Produktion von schmackhaften Käse der Sennerei Burgeis.

Sennerei Burgeis …

…dort, wo die Symbiose von Natur und Tradition zu einem besonderen Genuss führt!

Der malerische Ort Burgeis liegt im oberen Vinschgau, am Oberlauf der Etsch, wo sie sich durch grüne, saftige Wiesen schlängelt, die durch eine natürliche Bewirtschaftung gesundes Futter für die Kühe liefern. Und hier hat jede Kuh noch ihren Namen. Gerade die Tradition einer naturnahen Bewirtschaftung der Höfe und das Erzeugen gesunder Milch liegt unseren Bauern in Burgeis am Herzen.

 

Reines, gutes Wasser, saftiges Grasland, bearbeitet nach Jahrhunderte alter Tradition und gesunde Tierhaltung garantieren hochwertige Erzeugnisse. Hergestellt nach alter Rezeptur und modernen, hygiensichen Grundregeln.

Natürlicher Genuss.

Was in die Nahrungskette gelangt, soll naturbelassen, bekömmlich und ein Genuß sein. Die Wiesen und Weiden in unseren Tälern – das frische Gras, das auf unserer Höhe mit einer Vielzahl von Bergkräutern angereichert ist, das Trinken aus dem frischen Gebirgsbach, all dies steigert die Milchqualität auf die natürlichste Art und Weise. Und eben diese Qualität ist es, die in der Sennerei Burgeis den besonderen Käsegenuss ausmacht.

Sennerei Burgeis Käse-sorte Form / Gewicht Verpackung
sennerei-burgeis-stilfser

Stilfser D.O.P. aus Burgeis

Handgeschmierter Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.,
vereinzelte erbsengroße Lochung, fein schmelzend,
herzhaft würzig
Reifezeit: ca. 60 Tage, MHD: 60 Tage

 1/1 Laib, ~ 9 kg
1/2 Laib, ~ 4,5 kg
1/4 Laib, ~ 2,25 kg
1 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
2 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
4 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-watles

Watles

Handgeschmierter Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.,
unregelmäßige Bruchlochung, schnittfest,
aromatisch bis angenehm würzig
Reifezeit: ca. 45 Tage, MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 2,6 kg 1 Stk./Kart., 105 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-burgeis-halbfett

Burgeiser halbfett

Schnittkäse mit Naturrinde, max. 35% F.i.T.,
unregelmäßige Lochung, fein, elastisch, mild-aromatisch
Reifezeit: ca. 50 Tage, MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 9 kg 1 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-burgeis-classic

Burgeiser classic

Handgeschmierter Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.,
unregelmäßige, erbsengroße Lochung, samtweich,
geschmeidig, mild- bis angenehm würzig
Reifezeit: ca. 30 Tage, MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 9 kg
1/2 Laib, ~ 4,5 kg
1/4 Laib, ~ 2,25 kg
1 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
2 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
4 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-vinschgauer-bergbauernkaese

Vinschgauer Bergbauernkäse

Handgepflegter Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T., regelm.
Schlitzlochung, geschmeidig, würzig, leicht säuerlich
Reifezeit: ca. 70 Tage, MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 9 kg
1/2 Laib, ~ 4,5 kg
1/4 Laib, ~ 2,25 kg
1 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
2 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
4 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-premium

Burgeiser Premium

Handgeschmierter Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.,
unregelmäßige, erbsengroße Lochung, weich-
geschmeidig, milchig, trotzdem würzig, leicht säuerlich
Reifezeit: ca. 90 Tage. MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 9 kg
1/2 Laib, ~ 4,5 kg
1/4 Laib, ~ 2,25 kg
1 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
2 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
4 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-almkoenig

Burgeiser Almkönig

Handgeschmierter Schnittkäse mit mind. 45 % F.i.T.,
geschlossener Teig
angenehm, milchig, würzig mit anhaltendem Abgang
Reifezeit: ca. 90-120 Tage, MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 9 kg
1/2 Laib, ~ 4,5 kg
1/4 Laib, ~ 2,25 kg
1 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
2 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
4 Stk./Kart., 42 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-weinkaese

Cuvée Weinkäse

Handgeschmierter Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.,
unregelmäßige Bruchlochung, geschmeidig bis
etwas fest, angenehm, mild, aromatisch
Reifezeit: ca. 40 Tage, MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 2,2 kg 1 Stk./Kart., 105 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-trueffelkaese

Trüffelkäse

Italienischer Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.,
Bruchlochung, kleine Spuren von Trüffel, schnittfest,
aromatisch, milchig, leicht aromatisch
Reifezeit: ca. 50 Tage, MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 3 kg 1 Stk./Kart., 105 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-marendkaese

Brotzeitkäse (Marendkäse)

Italienischer Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T.,
unregelmäßige Bruchlochung, geschmeidig, voll,
aromatisch, sehr feine Rauchnoten, angenehm mild
Reifezeit: ca. 30 Tage, MHD: 30 Tage

1/1 Laib, ~ 1,9 kg 1 Stk./Kart., 105 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-pfefferkaese

Pfefferkäse

Italienischer Schnittkäse mit mind. 50 % F.i.T., unregelm.
Bruchlochung mit Einschluß v. Pfefferkörnern, voll
aromatisch, geschmeidig, milchig, angenehm mild
Reifezeit: ca. 30 Tage, MHD: 30 Tage

1/1 Laib, ~ 1,9 kg 1 Stk./Kart., 105 Kart. /Pal.
sennerei-burgeis-chilikaese

Chilikäse

Handgeschmierter Schnittkäse mit mind. 54 % F.i.T.,
unregelmäßige Bruchlochung, geschmeidige Konsistenz
Angenehm mild, pikant
Reifezeit: ca. 30 Tage, MHD: 60 Tage

1/1 Laib, ~ 1,9 kg 1 Stk./Kart., 105 Kart. /Pal.

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Lieferung: frei Haus ab 400 kg
Restlaufzeit bei Anlieferung: jeweils 55 Tage

Anfragen und Bestellungen unter burgeis@landmann.at

Weitere Informationen zur Sennerei Burgeis finden Sie unter www.sennereiburgeis.it

Sennerei Burgeis News

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